White wines
Sòl e Stèli
Sparkling white wine made from Sauvignon grapes
VINE: Sauvignon Blanc.
COLOUR: Straw yellow.
BOUQUET: Floral, and herbaceous aroma.
TASTE: Dry, warm and bodied.
MATCHING: It accompanies a good Parmigiano Reggiano cheese, appetizers usually fish based starters, fish maincourses, fresh fruit, dried cakes. For example Wood and Sea Risotto, Crustaceans Ravioli, Salmon, Stuffed Peaches, Hazelnut cake.
SERVING TEMPERATURE: 6 - 8°C.
SPIRITS degree: 11.5°C.
GLASS: Classic Tulip for white wine
COLOUR: Straw yellow.
BOUQUET: Floral, and herbaceous aroma.
TASTE: Dry, warm and bodied.
MATCHING: It accompanies a good Parmigiano Reggiano cheese, appetizers usually fish based starters, fish maincourses, fresh fruit, dried cakes. For example Wood and Sea Risotto, Crustaceans Ravioli, Salmon, Stuffed Peaches, Hazelnut cake.
SERVING TEMPERATURE: 6 - 8°C.
SPIRITS degree: 11.5°C.
GLASS: Classic Tulip for white wine
Znèstra
Vino frizzante bianco ottenuto da uve Malvasia
VITIGNO: Malvasia.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: Fruttato e aromatico.
SAPORE: Secco, con un finale caratteristico leggermente amarognolo.
ABBINAMENTO: Fresco ed aromatico è ottimo come aperitivo e si accompagna bene a Parmigiano Reggiano, Salumi Nostrani (Prosciutto crudo di parma, Spalla cotta, Coppa, Salame), e antipasti in genere. Ottimo con primi piatti a base di verdure, frutti di mare, torte secche e dolci in genere. Ad esempio Crostata ai funghi porcini, Pappardelle verdi ai frutti di mare, Chicche della nonna con pomodoro al profumo di basilico, Torta al Nocino, Chiacchiere di Carnevale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8°C.
GRADI ALCOLICI: 11,5°.
COLORE: Giallo paglierino.
PROFUMO: Fruttato e aromatico.
SAPORE: Secco, con un finale caratteristico leggermente amarognolo.
ABBINAMENTO: Fresco ed aromatico è ottimo come aperitivo e si accompagna bene a Parmigiano Reggiano, Salumi Nostrani (Prosciutto crudo di parma, Spalla cotta, Coppa, Salame), e antipasti in genere. Ottimo con primi piatti a base di verdure, frutti di mare, torte secche e dolci in genere. Ad esempio Crostata ai funghi porcini, Pappardelle verdi ai frutti di mare, Chicche della nonna con pomodoro al profumo di basilico, Torta al Nocino, Chiacchiere di Carnevale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 - 8°C.
GRADI ALCOLICI: 11,5°.