bianco

Vino fermo bianco ottenuto da uve Malvasia di Candia aromatica (80%) e Sauvignon Blanc (20%).

Dieci giorni di macerazione a contatto con le bucce.
Affinamento in vasche d'acciaio per circa un anno. Le fermentazioni partono spontaneamente.

Come il personaggio di Calvino, Marcovaldo è un vino spontaneo, ingenuo e un po' sognatore.

rosso

Vino fermo rosso ottenuto da uve Barbera e Croatina.

Circa una settimana di macerazione a contatto con le bucce.
Affinamento in vasche d’acciaio per un anno. Le fermentazioni partono spontaneamente.

Come il personaggio di Calvino, Marcovaldo è un vino spontaneo, ingenuo e un po’ sognatore.